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ここでしか食べられない！旬の食材を使った創作料理！
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職人が長年培った技術で六でしか味わえない海鮮創作料理やこだわりの一品がお楽しみいただけます◎
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定番から希少部位まで取り揃えた本格焼き鳥！
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数量限定の「そり」は鶏ももの付け根にある部分で、1羽から2つしか取れない希少部位！皮と脂の旨味がお酒との相性抜群！他ではなかなか味わえない本格焼き鳥をご堪能ください♪
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3日間煮込んだ旨味たっぷりもつ煮込み！
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当店自慢のもつ煮込みは3日間じっくりと時間をかけて煮込んだ至極の一品！口に入れたら瞬間からもつが溶け出し、味噌ともつの旨味が口一杯に広がります！
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旬の食材を使ったおすすめメニュー！
その日の仕入れによって、メニューも日々変化します！職人が厳選した食材だけを使い、その時だけしか味わえない至極の一品を是非ご堪能ください♪
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職人の技術が光る！本格寿司屋クオリティ！
寿司屋で長年修行した職人が握るお寿司は絶品！居酒屋とは思えないクオリティをリーズナブルにお届け◎
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六の握り 各種
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職人自慢の握りをご堪能あれ！※詳細は店内のおすすめメニューをご覧ください！
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【京桜味噌】3日間煮込んだもつ煮込み
550円(税込)
3日間じっくり煮込んだもつ煮は、口に入れた瞬間ほどけるやわらか食感ともつ・味噌の旨味が口一杯に広がる自慢の一品！
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【韓国風】3日間煮込んだ辛味もつ煮込み
605円(税込)
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焼鳥おまかせ5本
1,045円(税込)
迷った時はコレ！スタッフおすすめの焼き鳥5本盛り合わせ！
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■■（重要）お席のネット予約につきまして■■席のみネット予約は、テーブル席限定となります。カウンター席（2名様～）でのご飲食をご希望の場合は、大変お手数ですがお電話にてお問い合わせください。
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TX つくば駅 徒歩2分！居酒屋×海鮮×焼き鳥のハイブリッド！「居酒屋で美味しい海鮮・焼き鳥が食べたい！」というお客様にピッタリ！寿司屋で長年修行した板前さんが厳選した鮮魚をリーズナブルな価格でご提供！本格焼き鳥や一品料理、職人こだわりの創作料理も充実！
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居酒屋×寿司のハイブリッド！
「居酒屋で美味しい寿司が食べたい！」というお客様にピッタリ！寿司屋で長年修行した板前さんが厳選した鮮魚をリーズナブルな価格でご提供しています。寿司屋に比べ、一品料理も充実◎落ち着いた内装で居心地が良い雰囲気となっています。
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充実した一品料理！
「寿司屋にはおつまみの種類が少ない…」という事はよくありますが、六ではお酒に合うおつまみも多数ご用意しています。人気なのが「生本鮪の炙りトロ 雲丹のせ」。極上生本鮪の上に優しくとろける雲丹をトッピング、ねっとりとした旨味が混じり合い、とてつもなく至福なひとときに。
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テーブル4名様 × 6
テーブル席：4名様テーブルを6箇所ご用意しています。宴会時には、席をコネクトして団体様向けにするこも可能。ご要望等があればお問い合わせください。
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カウンター1名様 × 9
カウンター席：寿司屋の特等席のカウンター。板前さんと会話を楽しむのも良し、板前さんの熟練の技を鑑賞するも良し、一人でゆったり、カップルでまったり食事を楽しむも良し。 ※お電話予約限定となります。
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貸切30名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
店外に喫煙スペースあり
貸切：20名様以上のご利用で貸切可能です。
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TX つくば駅 徒歩2分！居酒屋×寿司のハイブリッド！「居酒屋で美味しい寿司が食べたい！」というお客様にピッタリ！寿司屋で長年修行した板前さんが厳選した鮮魚をリーズナブルな価格でご提供しています。寿司屋に比べ、一品料理も充実◎落ち着いた内装で居心地が良い雰囲気となっています。
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厳選された旬の海鮮料理！
寿司屋で長年修行を重ねた職人が厳選した、こだわりの海鮮料理をご堪能ください。
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本格焼き鳥とお酒で乾杯！
看板商品の焼き鳥は定番から希少部位まで取り揃えた豊富なラインナップが自慢！
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3日間煮込んだもつ煮込み
3日間かけてじっくり煮込んだもつ煮込みは、口に入れた瞬間にもつと味噌の旨味がとろけます◎
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カウンター席※お電話のみ
特等席のカウンター。板前さんと会話を楽しむのも良し、板前さんの熟練の技を鑑賞するも良し。
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居酒屋×海鮮×焼き鳥
寿司屋で長年修行した板前さんが厳選した鮮魚をリーズナブルな価格でご提供！本格焼き鳥や一品料理も充実！
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テーブル席
4名様テーブルを6箇所ご用意しています。宴会時には、席をコネクトして団体様向けにするこも可能。
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こだわりの極上【寿司】鮮度にこだわったネタが自慢の当店の寿司は、仕入から拘り「本物の旨さ」を追求しております。経験豊富な職人の握る寿司を、舌そして目でもお楽しみ下さい。天然本鮪の大トロ、カマトロ等を始めとする、新鮮な人気ネタを是非ともご堪能下さい。
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【料亭御用達の醤油】原料を独自製法で作られた高級割烹用しょうゆを使用。豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスが整った超特選こいくちしょうゆです。
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【シャリには高級赤酢使用】六では、無添加の高級赤酢の美濃三年酢を使用しています。長い貯蔵で熟成し、多くのアミノ酸を含み、深い味わいの赤酢は、シャリとの相性も抜群。鮮魚との相性も良いので旨味が足し算でプラスされていきます。
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【揚げ方】六では、ドクターフライヤーを採用して美味しい天ぷらをご提供しています。食材からの水分を閉じ込め、内部へ余分な油が入らないように外をカラッと揚げています。魚介の旨味を存分に堪能できるヘルシーな天ぷら、日本酒と一緒にお楽しみください。
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【食べ方】天ぷらをご注文のお客様には、自家製海老塩、自家製抹茶塩、自家製山椒塩、昆布とカツオのだし天つゆの4種類をご提供。食材を美味しく味わう為に、塩にこだわり種類を多めにご用意。
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【新鮮野菜】毎日獲れたての無農薬野菜を使用した特製串天ぷらもいかがでしょうか？鮮度が光るこだわり一本をお楽しみいただけます。
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食の愉しみを彩る極上の一杯を貴方へ
旬のお料理と一緒に極上の一杯をご提供するため、当店バイヤーが選りすぐった名酒を多数ご用意いたしました。各地の日本酒をはじめとして、黄金滴る琥珀色のウィスキーなど、お客様の知的好奇心を存分に満たすメニューばかり！
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六厳選 味な日本酒
その土地の風土を映す、全国各地の味わい豊かな日本酒を多数ご用意。新鮮魚介とのマリアージュを楽しむ、ちょっと通なお食事はいかがでしょうか。
